Industria
Capacitación para alimentos y bebidas en operación multi-sede.
La capacitación inmersiva en alimentos y bebidas estandariza onboarding, servicio y seguridad alimentaria en operaciones multi-sede y de alta rotación. En WASD Studio la construimos a escala: con Alsea recreamos 9 marcas del grupo en VR, en un programa con 6 años de operación continua.
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CON LA CONFIANZA DE LAS EMPRESAS MÁS IMPORTANTES DEL PAÍS
Retos de la industria
En alimentos y bebidas la rotación es altísima y la operación es multi-sede y multi-marca. Cada sucursal debe entregar el mismo estándar de servicio, seguridad alimentaria y experiencia de marca —pero la capacitación presencial es inconsistente, cara de coordinar y difícil de actualizar. El reto es que el colaborador nuevo opere bien desde el primer día, en cualquier sede.
- Rotación alta que exige onboarding constante.
- Mismo estándar de servicio y marca en todas las sedes.
- Seguridad alimentaria y procesos que no admiten variación.
Onboarding consistente para equipos de alta rotación.
Entrenamiento multi-marca con experiencia unificada.
Práctica de servicio y operación antes del contacto con clientes.
Casos de uso
Inducción corporativa, entrenamiento de marca, preparación de producto, atención al cliente, seguridad alimentaria y certificación interna —con experiencia unificada entre marcas y sin depender de facilitadores externos ni materiales físicos difíciles de actualizar.
- 01
Captura del estándar
Recreamos tus procesos y marcas con captura real —incluso en sitio con tus chefs y operadores.
- 02
Experiencia de práctica
Construimos la simulación de servicio y operación para practicar antes del contacto con el cliente.
- 03
Despliegue multi-sede
Lanzamos con el mismo estándar a todas las sucursales y medimos avance.
Alsea
6 años capacitando a las marcas de Alsea.
- 9 marcas del grupo recreadas en simuladores, con captura de sus procesos reales.
- ~11 colaboradores por semana, de forma continua.
- +3,000 personas entrenadas a lo largo del programa.
La calidad del servicio y la experiencia que construimos en conjunto fueron excelentes; generaron un gran impacto en los colaboradores.
Lo que más valoramos de WASD Studio es su capacidad de innovación tecnológica. Nos han facilitado enormemente la gestión de capacitación con nuestros equipos internos, algo que antes era bastante complejo de coordinar.
Servicios aplicables
¿Sirve para alta rotación?
Es justo donde más rinde: onboarding consistente y accesible desde cualquier dispositivo, listo para el siguiente ingreso sin coordinar instructores.
¿Pueden recrear varias marcas?
Sí. Con Alsea recreamos 9 marcas del grupo, capturando los procesos reales de cada una —incluso en sitio con su gente.
¿Cómo mantenemos un estándar entre sedes?
El contenido digital se despliega igual a todas las sucursales y se actualiza en un solo lugar, con métricas comparables por sede.
Hablemos de tu reto de capacitación en alimentos y bebidas.
Cuéntanos tu reto de capacitación y te respondemos en menos de 24 horas hábiles.
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